當(dāng)今社會，食品安全越來越受到重視，對果蔬加工的要求也越來越高。因此，凈菜加工設(shè)備的出現(xiàn)是必然的。設(shè)備主要部件采用不銹鋼制造，洗滌清潔度高，可保持原色。廣泛用于葉類蔬菜、食用菌、水果、海產(chǎn)品、中草藥等農(nóng)副產(chǎn)品的清洗。可用于切割、過濾及各種中央廚房。主要適用于葉類蔬菜的加工、切塊、搭配，以及白蘿卜、胡蘿卜等球莖類蔬菜的切片、清洗。本套設(shè)備配有臭氧發(fā)生器，可用于去除農(nóng)藥殘留。清洗方式采用渦流沖壓渦流清洗，配備三層過濾裝置、渦流水箱頂部排渣處理裝置、高頻振動(dòng)篩、雙層過濾。

　　凈菜加工設(shè)備的加工可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗加工：自動(dòng)清洗、振動(dòng)排水、連續(xù)周轉(zhuǎn)風(fēng)干、自動(dòng)包裝等。對于需要深加工的蔬菜，可進(jìn)行連續(xù)漂燙、連續(xù)冷卻。適用于各種潔凈蔬菜的加工，可根據(jù)需要配備相應(yīng)的設(shè)備。加工線加工工藝：電梯-平臺選擇-清洗機(jī)-根莖所需的去皮設(shè)備-多功能切菜機(jī)-燙漂機(jī)、冷卻-排水機(jī)-包裝等。

　　凈菜加工設(shè)備采用高壓水流和氣泡發(fā)生器撞擊被清潔物體的表面。氣泡與物體接觸時(shí)破裂產(chǎn)生的能量。噴淋清洗設(shè)備沖擊和刷洗被清洗物表面，刷洗被清洗物表面，對被清洗物進(jìn)行清洗。被清洗物體的清潔度比人工常規(guī)洗滌方法高出三倍以上。清洗蔬菜加工線還配有毛刷，可以有效去除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料處于滾動(dòng)狀態(tài)，以去除產(chǎn)品表面的農(nóng)殘。洗菜機(jī)內(nèi)的漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從出口排出，達(dá)到清洗的目的。