連續式凈菜加工設備是指經過分級、整理、挑選、清洗、切割、保鮮、包裝等一系列處理后保持新鮮的產品。消費者購買后無需進一步處理即可直接烹飪食用，因為它新鮮、方便、營養、無污染。

　　連續式凈菜加工設備到底該怎么操作？

　　1、開始前檢查：

　　（1）檢查機器的所有零件是否損壞。

　　（2）檢查電源電壓是否正常，電源插頭是否插好。接地線是否完好，否則排除后才能開機。開機前確認無異常情況(嚴禁帶電開機)。確認正常后，按開/關鍵。當按鈕指示燈亮起時，表示電源已打開。當按下啟動按鈕時，按鈕指示燈熄滅，這意味著電機正轉。當按下停止按鈕時，電機反轉并自動停止。

　　2、運行期間的維護：

　　（1）定期清除連續式凈菜加工設備內的積渣和雜物；定期清理過濾器上的雜質和篩網堵塞；定期更換濾芯和其他附件。

　　（2）清洗濾網和過濾器時請切斷水源！

　　（3）時刻注意機器的運行狀態和振動情況(特別是長時間不使用時)。如果發現任何異常現象，應立即停機。如有故障，應及時通知維修人員進行維修。

　　（4）經常觀察壓力表的指示值是否在規定范圍內。(正常工作狀態下壓力表指針應在0和0~1MPa之間。)如超壓或低壓，及時將減壓閥壓力調整到規定范圍。

　　（5）經常觀察溫度計的指示值是否在正常范圍內(正常情況下，溫度計指針應在30~60°C之間)。如果過高或過低，應查明原因，并及時將控制柜的溫度控制器調整到規定的范圍。

　　（6）每次工作結束后，關閉總開關和加熱器開關，并斷開電源。

　　3、關機：

　　連續式凈菜加工設備關機前先關掉加熱器開關，再關掉總開關和水泵開關，以免發生意外！